Torta de Calabresa com Cheddar

Receita da massa aqui

Eu fiz duas vezes a receita da massa, como não coube tudo no liquidificador eu bati todos os ingredientes líquidos no liquidificador, coloquei os sólidos numa tigela, despejei o liquido batido e bati tudo na batedeira.

Ingredientes do recheio:

4 gomos de linguiça calabresa

2 bisnagas de requeijão tipo Cheddar

Modo de preparo:
Tire a 'pele' da linguiça, coloque-a numa panela com água (que cubra até a metade), deixe ferver um pouco. Espere esfriar e corte-as em rodelas não tão finas. Unte a fôrma e despeje metade da massa. Espelhe a linguiça e por cima o cheddar. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré aquecido até dourar (mais ou menos 45 minutos).

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida do leite condensado)
3 ovos
1 colher (sopa) bem cheia de maisena

calda:
1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o açúcar da calda. Caramelize uma forma com furo no meio, espere endurecer e despeje a mistura batida. Leve ao fogo em banho maria por 40 minutos ou mais. Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Desenforme e sirva.
 

Pizza de liquidificador

(desculpem a qualidade horrível das fotos, estava sem câmera)

Ingredientes - massa:

2 xícaras de leite
1/4 de xícara de óleo
3 ovos
1/2 colher (chá) de sal
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
(esta quantidade dá três pizzas)


Recheio (para uma pizza):
300 gramas de mussarela em pedaço ralada
300 gramas de presunto em pedaço ralado
1 tomate cortado em rodelas
Molho de tomate

Modo de preparo:
Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes liquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos. Divida em três porções iguais e despeje na forma redonda untado com óleo e farinha. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos. Tire do forno e espelha o molho de tomate, o presunto e a mussarela. Coloque as rodelas de tomate. Leve novamente ao forno até a mussarela derreter.

Cremoso Bicolor

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 caixinhas de creme de leite
160g. de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, a margarina e a farinha. Leve essa mistura ao fogo e espere engrossar. Deixe amornar e misture 1 caixinha de creme de leite. Despeje numa travessa pequena. Derreta o chocolate e misture com a outra caixinha de creme de leite. Espere amornar e jogue por cima do outro creme. Deixe gelar e sirva.

Torta de Atum

Receita da massa aqui

Ingredientes recheio:

3 ou 4 latas de atum (eu usei 4)

1 lata de milho

1 lata de ervilhas

1 tomate picadinho

1/2 cebola picadinha

Sal a gosto

Modo de preparo:

Tire o óleo das latas de atum e a água do milho e da ervilha. Misture todos os ingredientes em um recipiente. Tempere com sal a gosto. Despeje a metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio e despeje o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar. Sirva.

Macarrão de Panela de Pressão

Ingredientes:

500g. de macarrão tipo curto (eu usei parafuso)

300g. de apresuntado em pedaço cortado em cubinhos

1 caixinha de creme de leite

1 sache de molho de tomate

1 lata de milhe verde

1 tomate cortado em cubinhos

3 dentes de alhos

1/2 cebola picadinha

Modo de Preparo:

Amasse os dentes de alho com sal. Coloque na panela de pressão um pouco de óleo, o alho amassado e a cebola. Não deixe dourar e coloque o apresuntado, o milho e o tomate, deixe refogar um pouco. Sempre mexendo. Coloque o macarrão, mexa para misturar os ingredientes. Coloque água na altura que tampe todos os ingredientes. Feche a panela de pressão. Após pegar pressão deixe 3 minutos (não mais que isso porque se não derrete). Espere sair a pressão. Coloque no escorredor. Leve o molho de tomate ao fogo e deixe engrossar um pouco. Misture o macarrão, o molho de tomate e o creme de leite. Sirva.

Obs: essa quantia que fiz rendeu bastante, se for para um número pequeno de pessoas faça metade da receita.

Espanhola

Ingredientes:

Vinho tinto

Leite condensado

Fatias de abacaxi

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador/mixer e sirva.

Obs: Não coloquei medidas porque depende da quantidade que você deseja. 

Minipizza Fantasia

Ingredientes: 

20 fatias de pão de forma sem casca

Óleo para untar

Recheio:

1 xícara (chá) de molho de tomate

Sal e orégano a gosto

400g. de mussarela

20 fatias de tomate

Azeitonas sem caroço em rodelas

Modo de Preparo:

Distribua as fatias de pão em uma assadeira levemente untada e espalhe o molho de tomate sobre elas. Polvilhe orégano e cubra cada fatia com mussarela. Tempere as rodelas de tomate com sal e coloque no centro de cada fatia de pão. Decore com azeitonas. Leve as pizzas ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até que a mussarela esteja derretida. Sirva quente.

Brigadeirão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 lata de achocolatado (medida da lata do leite condensado)

1 colher (sopa) de margarina

3 ovos

Chocolate granulada para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o granulado. Unte com margarina uma forma com furo na meio própria para microondas e jogue o creme batido. Leve ao microondas por mais ou menos 8/9 minutos. (Se der o tempo e ainda não estiver bom deixe mais uns minutos, sempre olhando). Desenforme ainda morno num prato grande para acomodar a calda. Salpique o granulado. Leve para gelar.

Crédito: Elga - Quitutes

Medidas Equivalente

1 litro de qualquer líquido = 1000 gramas ou 4 copos
1 copo de qualquer líquido = 250 gramas 
1 colher (sopa) = 15 ml ou 3 colheres (chá)
1 colher (chá) = 5 ml = 2 colheres (café) ou 1/3 colher (sopa)
1 colher (café) = 2,5 ml ou ½ colher (chá)
1 xícara de chá = 240 ml ou 16 colheres (sopa)
½ xícara (chá) = 120 ml ou 8 colheres (sopa) 
1/3 xícara (chá) = 80 ml ou 5 colheres (sopa) mais 1 colher (chá) 
¼ xícara (chá) = 60 ml ou 4 colheres (sopa)